* Xin cho biết kỹ thuật trồng rau mầm trên giá thể xơ dừa? Xin cho biết cách sử dụng cây lá lốt để chữa bệnh? Mai Thanh Lương, P24, Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh

Theo thông tin trên mạng thì quy trình trồng và cách chăm sóc rau mầm khá đơn giản. Đầu tiên, chọn và xử lý hạt giống (thường là hạt củ cải trắng hay các loại hạt đậu, vừng đen, cải bẹ xanh, rau dền...) theo phương pháp dân gian (ngâm trong nước 3 sôi, 2 lạnh). Kế đến, chuẩn bị mặt phẳng giá thể để gieo hạt (giá thể là cách gọi khác của đất sinh học, chế tạo từ bụi xơ dừa và không chứa bất kỳ một loại nông dược, phân bón, thuốc trừ sâu nào trong đó). Nền giá thể phải đan kín trong lòng khay mốp (xốp) và dày khoảng 1cm, có độ ẩm vừa phải. Hạt được gieo thật đều lên trên.

Tiếp theo là giai đoạn ủ mầm bằng cách đậy kín các khay mốp (khay này chồng lên khay kia hoặc lấy tấm chắn đậy lên trên), để chúng nơi mát mẻ có nhiệt độ khoảng 25oC. Khi ủ mầm vẫn tưới nước 2 lần/ngày vào buổi sáng và chiều. Hai ngày sau, sắp xếp lại các khay mốp sao cho hạt mầm vừa nhú lên khỏi giá thể được tiếp xúc với môi trường tự nhiên. Vẫn duy trì chế độ tưới nước hỗ trợ cho giá thể đủ ẩm để nuôi hạt mầm. Nước được tưới vào các khay mốp dưới dạng phun sương hoặc tưới tràn hay tưới thẩm thấu cho đến khi thu hoạch. Tốt nhất là bạn nên đến tận nơi để tham quan và học cách sản xuất tại nhà anh Quách Vĩnh Tấn, ở Khu phố 4, phường An Lạc, quận Bình Tân, cùng thành phố với bạn.

Về cây lá lốt (tên khoa học là Piper lolot, thuộc họ Hồ tiêu) thì có thể dùng cả thân, hoa, rễ nhưng thường chỉ nên dùng lá. Dùng tươi hay phơi khô để dành dùng dần. Kinh nghiệm dân gian dùng lá lốt làm thuốc sắc chữa đau xương, thấp khớp, tê thấp. Mỗi ngày dùng 5-10 g lá khô hay 15-30g lá tươi. Sắc với nước chia 2-3 lần để uống trong ngày. Còn dùng nước sắc lá lốt ngâm chân tay để chữa bệnh ra mồ hôi nhiều, ngâm đến khi nước sắc nguội hẳn thì thôi.

* Xin cho biết bản chất của âm thanh? Âm nhạc là loại âm thanh gì?

Trương Văn Oánh, Đức Hòa, Long An

Âm thanh (sound) là là các dao động cơ học (biến đổi vị trí qua lại) của các phân tử, nguyên tử hay các hạt làm nên vật chất và lan truyền trong vật chất như các sóng. Âm thanh, giống như nhiều sóng, được đặc trưng bởi tần số, bước sóng, chu kỳ, biên độ và vận tốc lan truyền (tốc độ âm thanh).

Đối với thính giác của người, âm thanh thường là sự dao động, trong dải tần số từ khoảng 20 Hz đến khoảng 20 kHz, của các phân tử không khí, và lan truyền trong không khí, va đập vào màng nhĩ, làm rung màng nhĩ và kích thích bộ não. Tuy nhiên âm thanh có thể được định nghĩa rộng hơn, tuỳ vào ứng dụng, bao gồm các tần số cao hơn hay thấp hơn tần số mà tai người có thể nghe thấy, và không chỉ lan truyền trong không khí, mà trong bất cứ vật liệu nào. Trong định nghĩa rộng này, âm thanh là sóng cơ học và theo lưỡng tính sóng hạt của vật chất, sóng này cũng có thể coi là dòng lan truyền của các hạt phonon, các hạt lượng tử của âm thanh. Cả tiếng ồn và âm nhạc đều là các âm thanh.