Đây là hoạt động văn hóa làm sống lại cái hồn của Phố cổ thông qua một sinh họat văn hóa mang đậm nét Hà thành của Ông cha ta xưa và sự giao hòa với phong cách hiện đại ngày nay.Thấy được để cảm nhận sự tinh tế trong nghệ thuật ẩm thủy của người Hà Nội, một thú vui tinh thần tao nhã của sĩ phu Bắc Hà.

Đồng thời để du khách trong và ngoài nước hiểu hơn và thêm yêu Hà Nội thông qua phong tục tập quán cách sống, sinh hoạt giản dị nhưng sâu sắc tinh tế của người dân Hà Thành.