Với món tôm cuộn thịt ba chỉ và lẩu rau nấm, bạn có thể đổi món cho cả nhà vào bữa tối ngày hè. Hai món ăn này vừa đơn giản, dễ làm mà không tốn nhiều thời gian của bạn.

Tôm cuộn thịt ba chỉ

Nguyên liệu:

- 100g thịt heo ba chỉ, 200g tôm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng mật ong, 1/2 muỗng ngũ vị hương + tỏi xay, tiêu, rau sống, bánh hỏi.

Thực hiện:

- Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước, cắt mỏng; tôm lột vỏ, chừa đuôi, nêm đường, muối, bột nêm, mật ong, tỏi tiêu, cho tất cả vào trong miếng ba chỉ cuộn lại, xiên que đem nước chín vàng. Món ăn này kèm rau sống và bánh hỏi, chấm với nước mắm chua ngọt.

Lẩu rau nấm

Nguyên liệu:

- 1 kg xương heo, 1/2 kg củ cải trắng, 4 nấm đông cô, 10 quả táo đỏ khô, 1 muỗng canh kỳ tử, 10 củ năn, 2 miếng đậu hủ trắng, hải sản các loại hoặc thịt bò tươi, thêm nấm các loại, rau bó xôi, tần ô tùy thích...

Thực hiện:

- Trụng sơ xương heo rồi hầm chung với củ cải, nấm đông cô, táo đỏ, kỳ tử, củ năn, tỏi trong khoảng một giờ. Hớt bọt liên tục, khi các thứ nếm đã mềm, nêm hạt nêm muối đường, dầu hào vừa ăn. Dọn dùng nóng với thịt bò, hải sản và các loại rau, chấm nước tương rắc mè rang.

Theo Phụ Nữ