- Thịt bò philê: 200g

- Khoai tây: 1 củ

- Xà lách: 1 cây

- Cà chua: 1 quả

- Chanh: 1 quả

- Muối, bột ngọt, tiêu, ngũ vị hương, tỏi.

Cách làm:

- Thịt bò dùng khăn ướt lau sạch.Dùng sống dao dần ngược thớ thịt cho mềm, sau đó dùng dao sắc cắt thịt làm hai theo chiều ngang nhưng còn dính ở một cạnh.

- Ướp muối, bột ngọt, ngũ vị hương (mỗi thứ 1/4 thìa cà-phê), tiêu, tỏi đã phi (không ướp tỏi sống).

- Lật miếng thịt ra, bên trong, cắt lát chanh mỏng, để ở giữa. Xoa mỡ lên thịt bò, úp miếng thịt lại, cho vào vỉ kẹp chặt nướng trên lửa than 10 phút.

- Khoai tây gọt vỏ, thái miếng chiên vàng để hai bên, thịt bò đặt giữa, cạnh là xà lách, cà chua thái khoanh tròn.

- Khi ăn chấm với muối, tiêu, chanh.

Theo VHNT Ăn Uống