|
Nuôi tu hài đang trở thành nghề có sức hấp dẫn khó cưỡng đối với nhiều người dân sinh sống ở vịnh Bái Tử Long (Vân Đồn, Quảng Ninh). Ước tính với khoảng 200 hộ, doanh nghiệp đang nuôi, năm nay loại vật nuôi nhuyễn thể này sẽ đem lại cho Vân Đồn giá trị kinh tế nhiều chục tỉ…
Một trong những người mở lối tiên phong cho nghề nuôi tu hài ở Vân Đồn chính là ông Đỗ Tờ. Từ hạt nhân ưu tú này, năm 2006, Hội nông dân tỉnh, huyện đã kết hợp với Cty TNHH Đỗ Tờ làm chương trình hỗ trợ nuôi tu hài cho khoảng 30 hộ dân ở ba xã là Ngọc Vừng, Bản Sen, Minh Châu. Lúc mới làm quen với loài nhuyễn thể này, nhiều hộ dân rất rụt rè trong việc đầu tư bởi bài học nhãn tiền từ sự thất bại thảm hại của những người đã từng mua giống tu hài Trung Quốc về nuôi ở Vân Đồn mấy năm trước vẫn còn “sờ sờ”.
Do đó, vận động mãi nhưng trung bình mỗi hộ chỉ bỏ ra chừng 20 triệu đồng nuôi, trong đó chi phí mua giống mất 10 triệu, nửa còn lại đầu tư cho việc mua lồng nuôi. Lồng nuôi tu hài khá đơn giản, được làm bằng nhựa, kích thước nhỏ nên giá thành khá rẻ. Trung bình mỗi hộ nuôi đợt đầu tiên này chăm sóc khoảng 200-250 lồng. Nuôi tu hài có một lợi thế gần như là tuyệt đối so với nhiều thủy sản khác là không phải cho ăn nên đỡ tốn kém lại còn làm sạch nước, ít dịch bệnh. Sau hơn một năm khởi nghiệp kết quả đem đến cho 30 hộ dân nuôi tu hài thật khả quan. Tỷ lệ sống của chúng trong điều kiện nuôi nhân tạo đạt được 95-97%, tu hài thương phẩm cho kích cỡ, chất lượng tốt và đặc biệt bán được giá. Chính từ thành công này đã xoá hẳn đi định kiến về sự “khó nhằn” của nghề nuôi tu hài ở Vân Đồn.
Năm 2007, chương trình nuôi tu hài được khởi động tiếp trên địa bàn nhiều xã mới như Thắng Lợi, Quan Lạn, Hạ Long… với chừng 200 hộ nuôi. Vân Đồn gộp đủ điều kiện tuyệt vời để nuôi tu hài như có nhiều đảo, vụng kín, nước sạch, xa khu dân cư, xa nguồn ô nhiễm. Lần này, những cán bộ hăng hái tham gia đi trước, đầu tư tương đối lớn như chị Thư ở xã Ngọc Vừng, anh Sang ở xã Minh Châu… với sản lượng ước thu của năm nay sẽ vào khoảng 2-3 tấn tu hài/hộ tương đương 300-400 triệu đồng.
Nếu như năm 2007, tổng sản lượng tu hài toàn Vân Đồn cỡ 100-150 tấn thì năm nay, do mở rộng quy mô sẽ thu khoảng 500 tấn. Về đầu ra, do tu hài giàu chất dinh dưỡng, thơm ngon lại là loài nhuyễn thể rất sạch nên không nói xuất khẩu mà chỉ riêng thị trường nội địa đã cung không đủ cầu. Nhờ đó mà giá tu hài vẫn tăng trưởng đều, trước Tết, trung bình xuất 180.000đ/kg và nay đã là 220-250.000đ/kg. Hàng trăm tấn tu hài sẽ cho tổng thu dăm bảy chục tỉ- một con số mà dù có nằm mơ Vân Đồn trước đây cũng không dám nghĩ.
Giờ đây, đi trên mặt vịnh Bái Tử Long, ngoài sự hiện diện của nghề nuôi trai lấy ngọc nổi tiếng còn có một nghề mới mà ở đâu cũng có thể thấy đó là nghề nuôi tu hài. Mất hai giờ đồng hồ vượt sóng gió, tôi ra đến đảo Bánh Sữa xã Bản Sen- thủ phủ của vùng nuôi tu hài trên vịnh. Gặp tôi lần này ông Đỗ Tờ niềm nở lắm, bảo: “Khi trước, chỉ có mình làm tu hài nhưng giờ đây khắp vịnh, dân khá lên nhờ vật nuôi này nhiều lắm. Nếu nuôi khéo, một đồng vốn đạt ba bốn đồng lời đấy!”.
Theo ông Tờ, tu hài tuy là động vật rất dễ nuôi nhưng cũng cần tuân thủ những yêu cầu kỹ thuật mới cho thành công. Có hai hình thức nuôi tu hài là nuôi bãi và nuôi lồng. Nuôi bãi có ưu điểm tiết kiệm hơn nuôi lồng. Điều kiện đầu tiên để nuôi tu hài chính là cát. Cát ở đây gồm một tập hợp cát, vỏ nhuyễn thể, vụn san hô được thiên nhiên làm sạch, dày ít nhất 30-40cm, tuyệt đối không dùng cát mịn, cát xây dựng. Nếu ở bãi tự nhiên không có loại cát này cần phải mua nơi khác chuyển về. Kích cỡ xuống giống được phải từ 2-3cm trở lên.Thả tu hài có thể quanh năm, không cứ một mùa nhất định nhưng cần tránh những ngày mưa và lúc thời tiết quá lạnh. Nuôi tu hài trong lồng cũng như trên bãi cũng cần chú ý khi nước triều cạn không quá dương 20cm (nhô lên 20cm) vì dính nước mưa, tu hài rất dễ chết.
Nuôi tu hài tốt nhất ở những vùng biển mà trước đây có loài này phân bố trong tự nhiên như ở Cát Bà (Hải Phòng), Vân Đồn (Quảng Ninh)... Môi trường nuôi phải đảm bảo vùng biển sạch, xa khu dân cư, có độ muối không dưới 25 phần ngàn…
Tốt nhất là nên lập bãi nuôi hoặc thả lồng nuôi tính toán sao cho khi thuỷ triều kiệt nhất, mặt bãi, lồng nuôi vẫn không lộ hẳn lên. Những vùng có nhiều bùn khi thuỷ triều cạn cần phải dùng máy bơm xối đi, không để bùn phủ dày trên bề mặt bãi. Mật độ thả tu hài hợp lý là 12x12cm đối với thả lồng và 15x15cm đối với thả bãi. Thả dầy sẽ khiến cho tu hài lớn rất chậm. Nuôi trên bãi cũng như trong lồng đều phải bịt lưới trên bề mặt để đề phòng địch hại như cua bể, cà khé, ốc mỡ... Sau khi nuôi 14-18 tháng, tu hài đạt kích cỡ thương phẩm 70-100gram thì thu hoạch nhưng tránh thu vào mùa sinh sản từ tháng 4 đến trung tuần tháng 5 bởi tu hài phát dục mất 10-20% trọng lượng nên rất hao.
Theo Nông nghiệp
|